The guest chefs
Carlo Cracco
Davide Oldani
Massimo Bottura
Andrea Berton
Claudio Sadler
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Gennaro Esposito
Cristina Bowerman
Niko Romito
Annie Féolde
Enrico e Roberto Cerea
Moreno Cedroni
Antonio Guida
Mauro Uliassi
Matias Perdomo
Rafael Charquero
Philippe Léveillé
Christoph Bob
Andrea Ribaldone
Paco Roncero
Ana Roš
Peppe Guida
Andrea Aprea
Alfio Ghezzi
Anthony Genovese
Ciro Scamardella
Alessandro Pipero
Marco Sacco
Antonello Colonna
Ugo Alciati
Sergey e Ivan Berezutskiy
Rodrigo Oliveira
Alfonso Caputo
Franco Pepe
Pier Daniele Seu
Davide Palluda
Walter Ferretto
Alain Ducasse
Angelo Treno
Gioacchino Gaglio
Pino Cuttaia
Damiano Ferraro
Alessandro Rinaldi
Domingo Schingaro
Nicola Portinari
Marco Stabile
Valeria Piccini
Ciccio Sultano
Corrado Assenza
Davide Bisetto
Luís Pestana
Roberto Toro
Mimmo Di Raffaele
Juan Antonio Medina
Cristoforo Trapani
Del Castillo Josè
Fransua Robles
Martina Caruso
Caterina Ceraudo
Gaia Giordano
Fabrizia Meroi
Salvatore Bianco
Paolo Brunelli
Riccardo Monco
Alessandro Della Tommasina
Vincenzo Guarino
Enrico Croatti
Luciano Monosilio
Valentino Marcattilii
Massimiliano Mascia
Christian e Manuel Costardi
Josean Alija
Matteo Baronetto
Alessandro Gilmozzi
Riccardo Camanini
Davide Caranchini
Marco Visciola
Giorgio Servetto
Tommaso Sanguedolce
Bruno Verjus
Antonio Tubelli
Luca Marchini
Riccardo Gaspari
Alexandre Gauthier
Oliver Glowig
Marta Grassi
Daniela Cicioni
Simone Salvini
Gianfranco Pascucci
Terry Giacomello
Óscar Velasco
Roy Caceres
Maria Cicorella
Antonio Zaccardi
Gianluca Gorini
Paolo Lopriore
Michelangelo Mammoliti
Antonino Cannavacciuolo
Ernesto Iaccarino
Marcello Corrado
Alberto Faccani
Gaetano Trovato
Lino Scarallo
Felice Lo Basso
Stefano Masanti
Alessandro Gavagna
Domenico Stile
Pietro Zito
Enzo Florio e Vito Mancini
Domenico Soranno
Antonella Ricci e Vinod Sookar
Daniele Usai
Tomaž Kavcic
Luigi Pomata
Gentian Shehi
Simone Maurelli
Diego Rossi
Francesco Bracali
Simone Fracassi
Vincenzo Candiano
Nicola Fossaceca
Errico Recanati
Renato Bosco
Donato Ascani
Riccardo Agostini
Alessandro Roscioli
Nabil Hadj Hassen
Viviana Varese
Paolo Rota
Paolo Griffa
Norbert Niederkofler
Enrico Bartolini
Francesco e Salvatore Salvo
Marianna Vitale
Gennaro Battiloro
Luigi Taglienti
Iside De Cesare
Edoardo Traverso
Eugenio Boer
Giancarlo Tavani and Gianpietro Stancari
Cosimo Russo
Chang Liu
Jun Giovannini
Elio Sironi
Alberto Quadrio
Marco Pernati
Patrizia Corradetti
Bianca Celano
Thomas Papa
Danilo Ciavattini
Marco Canelli
Federico Sgorbini
Daniele Citeroni Maurizi
Stefano Manias
Francesco Martucci
Antonio Biafora
Himanshu Saini
Nicola Gronchi
Gabriele Muro
Davide Di Fabio
Manuel Alonso
Valentina Rizzo
Stefano Ciotti
Pasquale e Gaetano Torrente
Domenico Iavarone
Sergio Motta
Giuseppe Mancino
Valérie Radou
Denis Pedron
Enzo di Pasquale
Cinzia Mancini
Paola Alemanno
Luca Landi
Federico Zanasi
Fumiko Sakai and Fabio Cappiello
Francesco Sposito
Heinrich Schneider
Francesca Ciucci, Mirka Guberti and Radion Girleanu
Francesco Franzese
Mario Sansone, Francesco Capuzzo Dolcetta and Guglielmo Chiarapini
Fabrizio Nonis "El Beker" and Matteo Susan
Stefano Sforza
Piero Pompili and Massimiliano Poggi
Solaika Marrocco
Valerio Serino e Lucia De Luca
Michelina Fischetti
Rosanna Marziale
Andrea Monesi
Giovanni Solofra and Roberta Merolli
Pierpaolo Ferracuti and Richard Abou Zaki
Roberta Merolli
Juan Camilo Quintero
Giorgio Pignagnoli
Gino Sorbillo
Alex Frezza
Riccardo Forapani
Takeshi Iwai
Luca Pezzetta
Giulia Castellucci
Michele Massari Casadei
Chiara Pavan
Virgilio Martínez and Pía León
Alberto Bettini e Giacomo Orlandi
Davide Oldani e Alessandro Procopio
Davide Comaschi e Simone Finazzi
Simone Caporale
Cristian Torsiello
Ciro Salvo
Lucio D'Orsi
Arianna Gatti
Francesco Brutto
Francesco Brutto and Chiara Pavan
Paolo Griffa e Titti Traina
Sara Nicolosi and Cinzia De Lauri
Ksenia Amber
Cesare Battisti
Carlo Spina
Arcangelo Tinari
Alberto Gipponi
Christian Milone
Bernardo Paladini
Alessandro Proietti Refrigeri
Carlo Simbula
Carlo Cracco
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Eugenio Boer
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Giancarlo Tavani and Gianpietro Stancari
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